一個晚上三款Benoît Déhu同時比較，全程體驗不添糖、不加酸，不澄清、不過濾，不使用調配方式，堅持單一年份、單一地塊。尋覓凜冽爽脆？喜歡高酸如初生的太陽一樣新鮮一樣美，爆炸般放射出他的問候，那Benoît Déhu涓涓清泉般的沁涼有你嚮往的姿態。
100% pinot noir - 榆林- 最絲滑圓融
100% pinot meunier - 諾言- 精微的麵包酵母香
60% pinot noir + 40% pinot meunier - 初心 - 相對沉靜寡言，輕盈嫋嫋
如果不免俗的也把香檳擬人，轉化爲女性⋯，傲慢與偏見裡的Elizabeth Bennet，機智幽默，不趨於世俗，樂於嘲諷表達獨到見解；小婦人裡的Joe，熱愛寫作、衝動直率，「妳從來就不是公主，從來不像被動的美人那樣等待王子，妳不一樣！」這種現代女權意識逐漸抬頭，女性的直率嘲諷、機智果敢逐漸被欣賞，獨立小農的理想抱負也因為時代的演進，滿足多元味蕾的需求。歲月陳年可以拘束魯莽也圓潤杯中的氣泡、複雜了層次。
好奇晚點再開這幾瓶會是什麼風貌？
Frutie 桀果
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